Riso Salsa, produzione e vendita Riso Carnaroli a Alessandria e provincia

Riso Salsa

Produttori di riso dal 1955

Da più di 60 anni che la RISO SALSA, Riseria in Varallo Pombia in provincia di Novara, si occupa di produzione e vendita di diverse varietà di riso italiano, tra cui il prezioso Carnaroli. Oggi con il proprio shop on line può garantire la vendita e consegna in tutta Italia.

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CARNAROLI

Il Carnaroli, spesso chiamato il "Re dei risi", è una varietà di riso a chicco lungo, selezionato per qualità organolettiche e resistenza alla cottura.

CUCINA

È una varietà molto adatta alla preparazione di risotti, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti.

PRODOTTI

Acquista il nostro riso Carnaroli dal nostro shop online.
Spediamo a Alessandria e provincia e in tutta Italia.

Chicco Chef
Riso Carnaroli
1 Kg

Tempo di cottura 20 min.
Confezione 1kg in atmosfera protettiva
Conservare in ambiente areato con temperatura non superiore ai 17° C e umidità relativa al 65%.

Chicco Chef
Riso Carnaroli
2 Kg

Tempo di cottura 20 min.
Confezione 2kg in sacchetto tnt
Conservare in ambiente areato con temperatura non superiore ai 17° C e umidità relativa al 65%.

Chicco Chef
Riso Carnaroli
5 Kg

Tempo di cottura 20 min.
Confezione 5kg in sacchetto tnt
Conservare in ambiente areato con temperatura non superiore ai 17° C e umidità relativa al 65%.

Tabella nutrizionale

(valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto)
Presenza Allergeni	NO
Contiene Glutine	NO
Valore energetico	1478 Kj / 353 Kcal
Grassi	1,6 gr
di cui ACIDI GRASSI SATURI:	0,5 gr
Carboidrati	75,9 gr
di cui ZUCCHERI:	0,5 gr
Fibre	0,7 gr
Proteine	7,2 gr
Sale	0,001 gr

Ricette

Risotto zucca e salvia

Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli, 350 gr di zucca mondata, 1 scalogno, 70 gr di burro, 800 ml di brodo vegetale, 20 ml di vino bianco secco, 3 foglie di salvia, 15 gr di semi di zucca, 50 gr di Parmigiano grattugiato

Preparazione: Prepara il brodo vegetale. Pulisci la zucca eliminando buccia, semi e filamenti e tagliala a cubetti . Fai tostare i semi di zucca in forno per pochi minuti. A questo punto fai rosolare lo scalogno tritato finemente in padella con 40 gr di burro.
Aggiungi i cubetti di zucca e le foglie di salvia e lascia cuocere fino a che la zucca non diventerà morbida. Togli dalla padella circa la metà;� della zucca, frullala unendo un mestolo di brodo e tienila da parte.
Versa il riso nella padella e tostalo qualche minuto insieme alla restante zucca, sfumando con il vino.
Aggiungi un poco alla volta il brodo bollente e cuoci per circa 7 minuti, quindi incorpora il composto di zucca frullata precedentemente e aggiusta di sale.
Continua a cuocere per altri 7 minuti. Una volta terminata la cottura, togli il riso dal fuoco e mantecato con il burro rimanente e il Parmigiano.
Lascia riposare qualche minuto e poi servi con l'aggiunta dei semi di zucca tostati.

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